Descrizione

"Il mio vino de pueblo", è così che Peter Sisseck definisce il Flor de Pingus, un rosso che, annata dopo annata, continua a ricevere ottime recensioni dai critici più prestigiosi per la sua spettacolare qualità, proprio come il suo fratello maggiore. Proviene da una selezione di vigneti a La Horra e ci offre la visione del celebre enologo danese su questa località lungo il fiume.

Nel 2025 si presenta fruttato, con sentori delicati di liquirizia rossa e tannini avvolgenti, oltre che fresco e persistente.

La consegna di questo vino è prevista per l'ultimo trimestre del 2027. Maggiori informazioni nelle condizioni di partecipazione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio de Pingus
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
15.0% vol.
Varietà
95% Tinto fino, 5% Garnacha
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
Molto delicato e profumato, con aromi dominanti di frutti rossi e neri, sia freschi che maturi (prugna, ciliegia, mora), accompagnati da note di erbe secche e gesso.
Bocca
Un palato setoso con tannini vellutati e un finale minerale, calcareo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carne, arrosti e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti composti da 28 appezzamenti selezionati, tutti certificati biologici, che provengono quasi interamente da diversi cru situati nel comune di La Horra (Burgos), paese in cui si trovano anche i vigneti di Pingus, e alcuni a Olmedillo.
Dimensioni
35 ettari.
Età
Tra i 30 e i 55 anni.
Suolo
Argilloso-calcarei.
Rendimento
20 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
Separatamente, in base alle diverse parcelle, in botti di rovere nuove da 6.000 litri.
Invecchiamento
Affinamento di circa 18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove.