Descrizione

Questa delizia prodotta con Caíño rosso è una dimostrazione dell'incredibile potenziale dei rossi galiziani. Fresco, profumato, elegante e profondo, ogni sorso delizia il palato con il suo passaggio morbido e la sua vivace acidità. Una meraviglia che conquisterà gli amanti dei rossi dell'Atlantico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Forjas del Salnés
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Caíño tinto
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Di colore rosso ciliegia. Pulito e brillante, con una tonalità di colore medio-bassa.
Profumo
Conquista con i suoi aromi erbacei, floreali e fruttati (di prugna e ribes).
Bocca
Si presenta con un attacco morbido, un'acidità vivace e tannini fini ed equilibrati. Il finale è intenso e seducente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2034, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Ideale con il pesce di scoglio, le carni bianche e gli antipasti.

Vigna e preparazione

Età
Tra i 40 e i 180 anni.
Suolo
Granitico, sabbioso e con massi.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
La fermentazione avviene in tini di legno da 2.500 litri con il 30% dei racimi.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti neutre di rovere francese da 500 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2022 Goliardo Caíño fermented destemmed in a 4,600-liter vat and matured in a 1,500-liter oak foudre and 500-liter barrels for 24 months. It has the textbook nose of freshly cracked peppercorns, aromatic herbs and dry rose petals in a very good year for reds, one of the rare occasions when red grapes achieved full maturity but less alcohol than its siblings, 12%, and integrated acidity but still close to eight grams, coming through as harmonious and clean. 2,000 bottles produced. It was bottled in November 2024. (Luis Gutiérrez)