Descrizione

Per la produzione del Gran Valtravieso vengono utilizzate solo le migliori uve provenienti da vigneti situati in altitudine. Un vino serio, diretto, di grande finezza ed eleganza, con struttura e carattere minerale che esalta la pura espressione del vitigno, in cui il legno dell’affinamento non prevale, ma accompagna, equilibra e arrotonda il vino. Un vino a produzione limitata con un grande potenziale di invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2019
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia con riflessi rubino e un’ottima tonalità.
Profumo
Un vino diretto, di grande finezza ed eleganza, con struttura e carattere minerale, che mette in risalto la pura espressione del vitigno.
Bocca
Attacco morbido e fresco, con un passaggio in bocca cremoso e un finale profondo e lungo, sostenuto da tannini aromatici.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Tutti i tipi di carne rossa e alla griglia, prosciutto iberico di maiale nutrito con ghiande, tonno rosso e formaggi, tra le altre cose.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situato a La Revilla, a 915 metri di altitudine.
Età
25 anni.
Suolo
Terreni calcarei con qualche vena argillosa in alcune parti dell'appezzamento.
Clima
Il 2019 è stato caratterizzato da un inverno secco con temperature molto basse, senza nevicate, e da un germogliamento tardivo con acini piccoli e molto concentrati.
Raccolto
Manuale e in piccole scatole.
Vinificazione
Vinifichiamo separatamente le parti più calcaree della tenuta e le zone argillose, con una piccola percentuale di racimi in queste ultime, che decidiamo in base all'annata.
Invecchiamento
Questo ottimo vino matura per 12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 50% nuove, e successivamente trascorre altri 12 mesi in vasche di cemento.
Imbottigliamento
Rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima di arrivare sul mercato.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Savoury, intense and wild, this is a very unusual Tinto Fino from clay and limestone soils on the páramo of Piñel de Arriba. Fermented with 25% whole bunches for extra structure and perfume, it's earthy and herbal, with notes of truffle, autumn leaves and clove, sweet oak and plenty of zip and acidity for a wine with 15.5% alcohol. 2023-27.

James Suckling:

The initial umami funk doesn’t block the aromas of pepper, ripe blackberry fruit, dark chocolate, minerals and dark mushrooms. Full-bodied with creamy tannins and a long, layered finish. Drink or hold.