Descrizione

Il vino più giovane della cantina e un'ottima scelta per entrare nell'universo atlantico della Ribeira Sacra. Da un mix interessante, dove la Mencía è la protagonista, con l'aggiunta di uve autoctone come la Caiño, la Sousón e la Brancellao, questo rosso ti conquista con il suo profilo fresco, vivace e aromatico

Dettagli del prodotto

La cantina
Guímaro
Tipo di vino
Rosso - Giovane
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Varietà
85% Mencía, Brancellao, Garnacha, Mouratón, Negreda, Sousón, Caíño, otras
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Vista
Brillante e pallida. Il colore denota giovinezza.
Profumo
Fresca ed espressiva. Il profumo dei frutti rossi ti conquista.
Bocca
Vivace, facile da bere, leggero e con un'acidità perfetta. Le note di lampone e ciliegia spiccano su un fondo minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2030 se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con piatti speziati e salumi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Diversi appezzamenti di vigneto su pendii con diverse altitudini ed esposizioni.
Età
Tra i 35 e i 40 anni.
Suolo
Granitici, scistosi e sabbiosi.
Clima
Atlantico moderato.
Raccolto
Vendemmia manuale in piccole cassette.
Vinificazione
Macerazione a freddo per 5-7 giorni con le bucce. Fermentazione spontanea in vasche per appezzamento. Alcune vasche vengono lavorate con il racimo, a seconda dell'appezzamento. Rimane sui lieviti per 3-9 mesi
Invecchiamento
Invecchiamento di 6-8 mesi in serbatoi di acciaio inox e legno.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The young 2024 Mencía has 15% other varieties, 80% from the Sil River and 20% from the Miño River, and a pale color and perfumed nose, finer and more elegant than previous years. It has contained ripeness and 12.5% alcohol and a light- to medium-bodied palate with almost unnoticeable tannins. 100,000 bottles produced. It was bottled in April 2025.