Descrizione

Gy è l'abbreviazione di Gualtallary ed è l'omaggio liquido che Michelini i Mufatto rende a questo fantastico terroir di Mendoza. Tre vigneti con terreni e altitudini diverse, tutti oltre i mille metri, sono l'origine del Malbec e del Cabernet Franc con cui viene prodotto. Seguendo una filosofia che punta a preservare il frutto in tutta la sua pienezza e a offrire l’espressione più autentica del terroir, questo blend è tutto finezza, delicatezza, verticalità e tensione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Michelini i Mufatto
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Gualtallary
Varietà
65% Malbec, 35% Cabernet franc
Origine
Mendoza

Degustazione

Profumo
Aromi di prugna fresca e ribes nero con sentori di erbe e violette.
Bocca
Ben strutturato, con tannini delicati e una mineralità calcarea.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Il suo profilo fresco, succoso e con tannini delicati lo rende un rosso molto versatile in abbinamento al cibo: gustalo con Paté artigianali di campagna, patate al forno con erbe di campo, stufati tradizionali di legumi, carni rosse alla griglia o stufati di manzo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Tre vigneti selezionati nella zona di Gualtallary, situati a diverse altitudini (tra i 1.100 e i 1.600 metri sul livello del mare), caratterizzati da ampiezze termiche variabili.
Suolo
Vario, con profili argilloso-calcarei e sabbioso-calcarei.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Cofermentazione di entrambe le varietà in botti di legno con l’aggiunta parziale di grappoli interi (tra il 30% e il 50% con raspo nel Malbec e Cabernet Franc diraspato).
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere usate da 225 e 500 litri per 12 mesi.
Imbottigliamento
Nel giugno del 2022.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The red 2021 GY is a blend of 65% Malbec and 35% Cabernet Franc that fermented with 50% full clusters (the Malbec was with stems and the Cabernet Franc destemmed) and matured in used 225- and 500-liter oak barrels for 12 months. It has moderate ripeness and alcohol (13%) and very good freshness and is the red where the chalky minerality appears. It's clean, young, fresh and precise. It's medium-bodied, fresh and balanced, with fine-grained tannins. 15,000 bottles and 50 magnums were filled in June 2022.

Descorchados:

Tomen este GY como una suerte de resumen de Gualtallary a través de dos de las variedades que hasta ahora mejor interpretan a esta zona de montaña, hacia el norte del Valle de Uco. Este tiene un 60% de malbec y un 40% de cabernet franc de viñedos a distintas alturas. Con un 30% de escobajo, se siente rico en aromas y sabores frutales, tonos jugosos a frutas rojas ácidas y negras, tonos herbales y una estructura de taninos firme, similar a la sensación de tiza en el paladar. (Patricio Tapia)