Descrizione

Un insieme armonioso, con una struttura molto lunga e persistente in cui prevalgono finezza e potenza. Questa annata 2020 del Reserva Especial di Hacienda Monasterio ha tutto ciò che si può desiderare in un grande vino. Difficile da trovare e prodotto in numero limitato di bottiglie, questo rosso della Ribera è una scelta sicura per occasioni speciali e memorabili.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Hacienda Monasterio
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2020
Alcool
15.0% vol.
Varietà
78% Tinto fino, 22% Cabernet sauvignon
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso e brillante, quasi opaco.
Profumo
Gli aromi sono complessi e freschi, con note di frutta nera, liquirizia e ribes nero, su un fondo minerale-calcareo.
Bocca
Al palato è elegante e setoso, con un grande volume che lo rende deciso ma allo stesso tempo raffinato; un ottimo equilibrio accompagnato da un frutto intenso a metà bocca; i tannini, pur mantenendo una grande vivacità in bocca, sono rotondi e l'acidità è perfettamente integrata. Il tutto sfocia in un finale lungo con un intenso retrogusto di frutta nera.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carni rosse, arrosti, stufati e ogni tipo di selvaggina, formaggi stagionati, erborinati e foie gras.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Hacienda Monasterio
Descrizione
Il vigneto si trova sulle pendici di un versante esposto a nord-sud.
Suolo
Terreni con un’alta concentrazione di calcare.
Clima
Continental.
Vinificazione
Diraspato al 100%, con 26 giorni di macerazione. Fermentazione malolattica effettuata in barrique nuove.
Invecchiamento
22 mesi di affinamento in totale, di cui 8 mesi in botti nuove di rovere francese dell'Allier e altri 14 mesi in botti di due anni.