Descrizione

Il vino più affinato di Juan Gil ha un eccellente potenziale di invecchiamento per i prossimi quattro o cinque anni. Esclusivo, unico, facile da bere e di grande complessità, viene prodotto in risposta alla volontà della cantina di Jumilla di offrire il massimo piacere per tutti i nostri sensi. Un vino che, a causa della sua produzione limitata, di solito viene venduto tutto prima della fine della sua annata. Non perdere altro tempo!

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Juan Gil
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.5% vol.
Varietà
Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah
Origine
Jumilla

Degustazione

Vista
De color rojo picota intenso con ribete de tonalidad granate.
Profumo
Resulta potente y en ella dominan aromas a fruta negra madura junto a notas torrefactas y balsámicas.
Bocca
Compleja y bien estructurada, untuosa y madura. La entrada es agradable y muy persistente, con nueva presencia de notas torrefactas, de cacao y especias. Tinto equilibrado y armónico, sabroso, fácil de beber y de gran complejidad.
Temperatura di servizio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Abbinamento
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, ahumados, quesos curados y azules, carnes rojas a la plancha y parrilla, así como asados de cordero, cerdo o buey.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viñedo situado a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar.
Suolo
Franco-arenoso, caliza.
Clima
Continental.
Vinificazione
Elaboración en pequeños lagares de 5.000 kilogramos de capacidad. La fermentación alcohólica se efectuó de forma independiente para cada una de las variedades en tanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realizó en barricas nuevas de roble francés y americano.
Invecchiamento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano. Seguidamente se procedió a su 'coupage' en un depósito de acero inoxidable, permaneciendo en reposo hasta su embotellado.