Descrizione

Nato originariamente come omaggio per celebrare il centenario della cantina, il Reserva de la Familia Rosé è uno spumante dall’eleganza sublime. Questo vino rompe gli schemi applicando la rigorosa filosofia dei grandi Gran Reserva delle Cantine (profilo riservato esclusivamente ai brut nature) a un coupage rosato. Il risultato è uno spumante sofisticato, fresco e ricco di sfumature mediterranee che sfida le convenzioni.

Dettagli del prodotto

La cantina
Juvé & Camps
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
12.0% vol.
Varietà
65% Xarel·lo, 30% Pinot noir, 5% Garnacha
Origine
Corpinnat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore chiaro, con delicate sfumature pastello e un’effervescenza vivace.
Profumo
Si presenta come un mix armonioso ed elegante in cui spicca la fragola selvatica, intrecciata in modo impeccabile con note delicate di rosa e il profumo confortante del pane appena sfornato, frutto del suo lungo invecchiamento.
Bocca
Conquista subito grazie alla sua freschezza e a una spumeggiante effervescenza. Al palato, una salinità delicatissima aggiunge complessità a questo brut nature. Il finale è lungo e il retrogusto lascia un’impressione duratura, elegante e sofisticata che non lascia indifferente nessuno.
Temperatura di servizio
Tra 7 e 10 ºC.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica. Gli appezzamenti di Xarel·lo e Pinot nero si trovano nella famosa tenuta di Espiells, mentre la Garnacha proviene dalla zona di Mediona.
Suolo
Argilloso-calcarei e franco-calcarei.
Raccolto
Vendemmia rigorosamente manuale.
Vinificazione
Diraspato e pigiato delicatamente. Successivamente, si procede a una decantazione statica a 16 °C prima di avviare la prima fermentazione in un deposito di acciaio inox. Il vino riposa per due mesi sui lieviti fini, dopodiché ha inizio la seconda fermentazione.
Invecchiamento
Più di 30 mesi in rima.