Descrizione

Questo bianco sudafricano è fatto con un clone di Chardonnay di Digione. Il fatto che questa varietà francese si sia adattata alla perfezione alla zona della Cape South Coast si vede nel vino , che è pulito e ha un gusto fruttato super puro. La lavorazione attenta, che include un invecchiamento di 7 mesi in botti bordolesi, ha dato al vino equilibrio ed eleganza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Richard Kershaw
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Cape South Coast

Degustazione

Profumo
Profumi freschi di fiori di limone, gesso bagnato e pietre polverose.
Bocca
Intenso e penetrante, ha una buona acidità. Bianco di medio corpo, con note fruttate molto pure (scorza d'arancia, pesche gialle e scorza di pompelmo) e biscotti alla crema di limone con una consistenza che ricorda la crème fraîche. Finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Buono fino al 2034 circa se tenuto in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmiare fatto a mano la mattina presto, usando piccoli cesti.
Vinificazione
Dopo aver pressato i grappoli in modo delicato, il mosto è stato lasciato scorrere per riempire le botti. La fermentazione è avvenuta naturalmente e il vino è rimasto nelle botti per 4 mesi.
Invecchiamento
7 mesi in più di affinamento in botti di rovere francese da 228 litri fatte a mano da bottai artigiani della Borgogna. Il 40% delle botti era nuovo e il resto di secondo utilizzo

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Inviting aromas of white peaches, lemon curd, flint and rosemary. Medium-bodied with supple texture. Saline mineral character adds complexity and succulence to the warm citrus and stone fruit notes. Layered and evolves as it goes on. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2019 GPS Lower Duivenhoks River Chardonnay starts with aromas of lemon and yellow apples before oak spices and elements of toasted nuts express from the glass. Medium-bodied and with refreshing, crisp acidity, the mid-palate displays a smooth, oaky essence that offers a succulent frame of citrus before ending with elegance and finesse. It’s a delightfully made Chardonnay that’s not overdone and displays focus and finesse. Bravo.