Descrizione

Se la Terra Alta è la capitale mondiale della Garnacha bianca, L'Abrunet Blanc ne è la versione più libera, diretta e essenziale. Prodotto secondo i principi del vino naturale, questo bianco sfata il mito secondo cui i vini di questa regione siano pesanti o eccessivamente caldi. Francesc Ferré riesce a catturare il lato più sapido, croccante e floreale della varietà grazie a un vigneto che respira i venti della zona, offrendo un bianco corposo ma con una leggerezza che crea dipendenza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Frisach
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Terra Alta
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Si distinguono aromi di mela verde e pera, accompagnati da note agrumate e un leggero sentore di anice.
Bocca
Leggero e minerale, molto fresco e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti da cui proviene questo vino sono coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata, eliminando completamente l'uso di diserbanti e pesticidi chimici e favorendo l'uso della copertura vegetale per arricchire la biodiversità del suolo.
Suolo
Di composizione argillo-calcarea, sono caratterizzati dal tipico terreno a nido d’ape della regione (dune di sabbia limosa fossilizzata di origine quaternaria). Si tratta di terreni molto poveri di materia organica e dotati di un’eccellente capacità di drenaggio, il che limita in modo naturale il vigore delle viti e conferisce al vino una consistenza molto fine, una buona concentrazione e un netto retrogusto minerale-calcareo.
Clima
I vigneti sono esposti in pieno al clima della Terra Alta, caratterizzato da un intenso contrasto tra due venti dominanti: il Cerç (vento di terra, molto secco e fresco) e la Garbinada (vento marino e umido). Questo dinamismo eolico è fondamentale per garantire la perfetta salute dei grappoli e mantenere un’eccellente acidità naturale nell’uva bianca.
Raccolto
Manuale in due parti. La prima fase si svolge nelle prime fasi, quando l'uva raggiunge circa 11 gradi alcolici, e la seconda a 13 gradi.
Vinificazione
Entrambe le parti vengono unite in cantina, dove il mosto fermenta spontaneamente con lieviti indigeni in depositi di acciaio inox a temperatura controllata.
Imbottigliamento
Senza chiarire né filtrare.