Descrizione

Llegat Familiar è stato concepito come un sincero omaggio agli antenati della cantina e come testimonianza del tempo e del paesaggio del Penedès. Questo spumante con il marchio Corpinnat nasce a La Viña de Paulino, un appezzamento con viti di Xarel·lo del 1935 piantate su marne mioceniche e terreni calcarei che conferiscono al frutto una concentrazione e una mineralità straordinarie. Dopo un prodigioso affinamento di oltre 12 anni sui propri lieviti e un meticoloso lavoro artigianale che include il tradizionale coup de poignée (agitazione delle bottiglie) ogni quattro anni, ci troviamo di fronte a un’edizione da collezione in tiratura limitata. Un vino sublime, maturo e dal carattere intramontabile, che porta la viticoltura catalana ai massimi livelli.

Dettagli del prodotto

La cantina
Llopart
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2011
Alcool
11.5% vol.
Produzione
1.132 bottiglie
Varietà
100% Xarello
Origine
Corpinnat

Degustazione

Vista
Di colore dorato brillante con riflessi ambrati, presenta bollicine estremamente fini, lente e ben integrate che formano una corona costante e imponente nel calice.
Profumo
Complesso, espressivo e di grande profondità. Rivela sentori di frutta matura e cotta, albicocche secche e scorza d’arancia candita, che si fondono armoniosamente con note di pasticcini sfogliati, frutta secca tostata, burro artigianale e un intenso retrogusto salino e minerale.
Bocca
Al palato è ampio, secco e decisamente elegante. Presenta una consistenza cremosa con un’acidità impeccabile che sostiene tutto il volume del vino, confermando le sfumature del suo lunghissimo invecchiamento e regalando un retrogusto persistente, fresco e di infinita raffinatezza.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Si abbina bene a risotti cremosi ai frutti di mare, a stufati di pesce pregiati come il suquet di rana pescatrice con scampi, a carni di pollame cotte a lungo come la pollastra ripiena, oppure a un tagliere di formaggi a pasta molle e di lunga stagionatura.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña de Paulino
Descrizione
Vigneto protetto dai pendii del bosco e influenzato dal vento di Lebeche, che regala grappoli dal carattere deciso e con un’ottima concentrazione aromatica, oltre che da un marcato carattere minerale.
Età
Vigneto piantato nel 1935.
Suolo
Terreni molto equilibrati e ben strutturati, su roccia calcarea, che si estendono su un paesaggio di pendii in ombra.
Clima
L'annata 2011 è stata caratterizzata da temperature superiori alla media. Le piogge sono state leggermente superiori alla media dei cinque anni precedenti, il che ha contribuito a una crescita vegetativa ottimale e al raggiungimento di un perfetto equilibrio tra superficie fogliare e frutto.
Invecchiamento
Affinamento in botti per oltre 12 anni. Ogni quattro anni, durante l’invecchiamento, si esegue il “coup de poignée” per favorire il contatto tra il vino e i lieviti di feccia e migliorare così l’autolisi dei lieviti e il trasferimento delle loro caratteristiche organolettiche al vino. Riposo minimo di 6 mesi in cantina dopo la sboccatura.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A complex nose of pastry, intertwined with grapefruit zest and a hint of jasmine. The medium- to full-bodied palate is concentrated and creamy, with elegant, persistent flavors and a saline note that adds depth to the long, silky finish. Aged 144 months on the lees. From a single 1935 xarel-lo vineyard with limestone soils. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2011 Llegat Familiar was produced with grapes from a Xarel.lo vineyard, La Viña de Paulino, planted in 1935. 2011 was a warm vintage but with good rain. The grapes were hand harvested, and the free-run juice was left to ferment in stainless steel and then was refermented in bottle. This was disgorged after more than 13 years in bottle with the lees. It's serious, clean and balanced, a very traditional expression of the grapes and place. It has 11.3% alcohol and a pH of 3.02, and a bone-dry finish. It has complexity and nuance. but I was not blown away. Only 1,332 bottles were produced, but 270 of them were kept for the family reserve. It was disgorged in June 2025.

Tim Atkin:

Llopart's Llegat Familiar, from a single parcel of 80 year old Xarel-lo on calcareous soils
has rapidly ascended to the heights of Penedès small band of exceptional long-aged Xarello.
It's a formidable wine of electric focus and drive, with a beautifully controlled ageing
character that stops well short of anything obvious. Jasmine and floral honey meet salty lime
and grapefruit in a palate with endlessly accelerating energy and drive, all held in beautiful
subtlety and transparency without a step out of place. It's a terrific achievement. 2025-2030