Descrizione

"Madre mía!" è quello che di sicuro diresti se un cinghiale ti saltasse davanti. I responsabili di Divina Proporción hanno scelto questo animale per illustrare l'etichetta di un vino moderno e gioviale che piacerà sia al consumatore occasionale che al più classico appassionato di Toro. Ovviamente, al palato non è aggressivo come un cinghiale, ma invita a continuare a bere grazie al suo carattere amabile

Dettagli del prodotto

La cantina
Divina Proporción
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colore rubino.
Profumo
Esplosione di aromi di ribes rosso e nero con note di ciliegia. Molto fruttato. Seguono delicate note di cacao e fiori selvatici. Dopo un po' nel calice spuntano dolci sentori di caramello e fiori di vaniglia.
Bocca
Agile, untuoso e facile da bere, ma con il carattere intenso di una varietà unica come la Tinta de Toro. I ricordi di frutta matura in composta tornano per rimanere a lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2028 circa, se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Carni, sia in umido che arrosto, e ricette mediterranee di ogni tipo.

Vigna e preparazione

Età
Più di 40 anni.
Suolo
Una parte dei vigneti si trova su terreni caldi e sassosi, mentre l'altra parte è in zone più fresche, con cicli vegetativi più lunghi e maturazioni più lente.
Clima
Continental, tipico della zona di Toro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa, fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox e malolattica in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in botti di rovere francese e americano.