Descrizione

L'origine di questa Manzanilla, che oggi ha un'immagine rinnovata, si trova in un aneddoto del fondatore della cantina Hijos de Rainera Pérez Marín, Don Domingo Pérez Marín. Chiedeva sempre a chi voleva comprare del vino da lui se aveva "guita", perché "guita", in dialetto, significa denaro. Un marchio che compare per la prima volta nel registro del 1908 e che è ancora oggi un riferimento. La cantina, situata nella zona del Barrio Alto, riceve direttamente i venti umidi dell'ovest, essenziali per il suo invecchiamento. Un vino perfetto per accompagnare prosciutto, fritture di pesce e frutti di mare. 

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Grupo Estévez
Tipo di vino
Manzanilla
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Degustazione

Visual
Amarillo pajizo pálido y brillante.
Profumo
Fresca, delicada, muy salina, con notas florales cítricas.
Bocca
Entrada suave, tiene un recorrido de ligera estructura y fina mineralidad. Muy fresco y persistente.
Temperatura di servizio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Associazione
Ideal con jamón, quesos, conservas y patés. También con platos de mariscos, pescados y productos de sabor salino.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago de Miraflores.
Suolo
Suelos calizos con alto contenido en carbonato cálcico y textura arcillosa.
Clima
Clima meridional cálido, con una importante influencia del Océano Atlántico.
Vinificazione
Fermentación del mosto yema en depósitos de acero inoxidable. Alcoholización, tras el deslío y clasificación, a 15 ºC.
Invecchiamento
Crianza media de 4 años por el tradicional sistema de Criaderas y Soleras en Sanlúcar de Barrameda.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Unique aromas of dried apples, lemon blossom, almonds and cream. Hints of seaweed. Full-bodied, yet focused and tight with lively acidity and a beautifully composed finish of fruit and flavor. Always a winner here. Screw cap.

The Wine Advocate:

This is a special bottling of the NV La Guita Manzanilla presented exclusively in magnum and with the bottling date of March 2017 printed on the back label. This is a bottling from the spring, when the wine tends to be more expressive and aromatic. As this is bottled in magnum it should have a slower and longer development in bottle. The nose is quite harmonious and the palate has pungent flavors and very good balance. Only 600 magnums were filled in March 2017.