Descrizione

Ideato dal talentuoso “Scozzese Volante”, l’enologo Norrel Robertson, il Marzolín è un vino de parcela che nasce in un piccolo e unico vigneto centenario che porta lo stesso nome, situato nel comune aragonese di Villarroya de la Sierra. Qui la Garnacha convive con la Moristel, una varietà che storicamente veniva erroneamente identificata con la Monastrell, resistente alle condizioni climatiche estreme e che si distingue per la maggiore acidità e tannicità. Insieme danno vita a un vino interessante dal profilo profondo, con una buona concentrazione e un grande potenziale di invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
El Escocés Volante
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.8% vol.
Produzione
2.466 bottiglie
Varietà
Garnacha, Moristel
Origine
Vino de España

Degustazione

Profumo
Espressivo, dove si percepisce tutta la concentrazione dell’uva centenaria, mantenendo la freschezza aromatica che gli conferiscono la percentuale di grappoli interi e l’origine glaciale del terroir.
Bocca
Succulento, corposo e strutturato. Presenta una notevole concentrazione sostenuta da un’elevata acidità e da una decisa nota tannica. La sua consistenza è unica, con una sensazione polverosa e farinosa che fa presagire un’ottima evoluzione in bottiglia.
Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Fino al 2031 circa, se lo conservi in condizioni ottimali.
Abbinamento
Il suo profilo ben strutturato, con una buona presenza di tannini e una buona acidità, lo rende perfetto per accompagnare carni rosse alla griglia, piatti tradizionali a base di selvaggina, stufati iberici e formaggi di pecora stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Marzolín.
Descrizione
Vigneto composto da un unico appezzamento situato a 760 metri sul livello del mare a Villarroya de la Sierra, nella regione di Calatayud.
Dimensioni
1,4 ettari.
Età
Vite centenarie piantate nel 1920.
Suolo
Di origine glaciale, con massi e argilla rossa.
Clima
L'annata 2022 è stata caratterizzata da un intenso periodo di siccità che ha messo a rischio il raccolto nel mese di luglio, ma il Moristel ha dimostrato una resistenza eccezionale che ha permesso di preservare la freschezza dell'insieme.
Rendimento
2,5 tonnellate per ettaro.
Raccolto
L'uva è stata vendemmiata in cassette da 20 chilogrammi e conservata a una temperatura compresa tra 1 e 2 °C in una cella frigorifera a umidità controllata.
Vinificazione
Fermentazione in vasca aperta con l’aggiunta del 15% di grappoli interi. Dopo una macerazione a freddo, si è svolta una fermentazione lunga e delicata con rimontaggi delicati (uno o due al giorno). Successivamente, macerazione prolungata e fermentazione malolattica a contatto con le bucce.
Invecchiamento
12 mesi in una selezione di botti neutre di rovere francese da 500 e 650 litri, seguiti da altri 6 mesi di riposo in vasche di cemento.
Imbottigliamento
A settembre del 2023.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2022 Marzolin, was produced with a field blend of 55% Moristel and 45% Garnacha from vines planted in 1920 that, due to its high proportion of Moristel, resisted the drought of 2022 exceptionally well. The name of the wine is the name of the plot, which is beautiful and has an unusually high percentage of Moristel (wrongly identified as Monastrell in the papers), a grape with more acidity and tannin than Garnacha. It's juicy, meaty, with tannin, a different texture (more "Italian," dusty, powdery) and concentration. It should age well in bottle. It fermented with 15% whole clusters and matured in 500- and 650-liter barrels for one year and six more months in concrete. 2,466 bottles produced. It was bottled in September 2023. After the experience with this plot, they are going to plant more Moristel, as they believe it's a grape that is going to work well with climate change. (Luis Gutiérrez)