El Escocés Volante

Dopo aver girato le zone vinicole di mezzo mondo, aver preso il titolo di Master of Wine e aver studiato Viticoltura ed Enologia in Nuova Zelanda, sono stati i vecchi vigneti di questa zona di Saragozza a conquistarlo. Ha creato l'azienda "El Escocés Volante" e ha messo radici con la sua famiglia a Calatayud.

<h2 style="color: black;text-align: left;padding-left: 40px;margin-bottom: -25px; !important;">Storia</h2>

Il suo primo vino fu il Manga del Brujo 2004, con il quale voleva dare la sua interpretazione dei vecchi vitigni Garnacha di questa zona. Con la stessa filosofia, altri vini sono stati successivamente aggiunti al suo portafoglio di Bilbilitano, mettendo in risalto l'unicità di alcuni vigneti che aveva individuato, come quello chiamato Caña Andrea.

<h2 style="color: black;text-align: left;padding-left: 40px;margin-bottom: -25px; !important;">Varietà</h2>

I suoi vini si sono fatti un posto tra quelli che offre la zona di Calatayud, sia per i loro nomi e le loro etichette divertenti, sia per la capacità di sottolineare la freschezza di una varietà, il Garnacha, senza rinunciare al suo potenziale fruttato.

<h2 style="color: black;text-align: left;padding-left: 40px;margin-bottom: -25px; !important;">Zona(e)</h2>

Di natura irrequieta e fedele al suo pseudonimo (anche se precisa che la maggior parte dei chilometri percorsi nella penisola li fa in auto e non in volo), il suo impegno nel valorizzare il ricco patrimonio vinicolo spagnolo lo ha portato a produrre anche in altre regioni come Rueda, Rías Baixas o Murcia.