Descrizione

Questo vino ha un'origine davvero speciale: è stato fatto a quattro mani da Pepe Mendoza e questa fantastica cantina. Óscar Mestre lo descrive come un vino creato "a 4 mani, 2 cuori e 1 visione". Fatto con diversi vini passiti, ogni sorso regala l'irresistibile profumo fruttato del Mediterraneo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Oscar Mestre
Tipo di vino
Vino bianco dolce
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Alicante

Degustazione

Profumo
Molto profumato, fresco e fruttato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Clima
Mediterraneo. Annata fresca, con una primavera piovosa e un'estate con notti fresche. Durante la vendemmia ci sono state diverse piogge.
Raccolto
È successo nella prima settimana di settembre (la parte che è stata fatta con uva passa) e nell'ultima (la parte che è maturata sulla pianta). Stato sanitario ottimo dopo diverse selezioni sulla pianta.
Vinificazione
Riferimento creato da diversi vini passiti fatti invecchiare in diverse botti di vari volumi. Fermentazione con lieviti autoctoni e senza alcol aggiunto
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese e vecchi fusti che contenevano soleras di amontillado.