Descrizione

Un vino monovarietale a base di Moscato d'Alessandria che esprime il carattere più intenso, profumato e seducente di questa varietà così mediterranea. Fermentato e affinato in anfore, questo bianco presenta una buona struttura e allo stesso tempo un profilo armonioso. Un ottimo abbinamento per il pesce di scoglio, il sushi e le squisite gamberi rossi di Denia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Oscar Mestre
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Di colore giallo intenso con riflessi dorati.
Profumo
Potente, aromatico e profumato. Regala aromi di arance, petali di rosa, gelsomino e fiori d’arancio. Emergono anche note minerali.
Bocca
Fresco e deciso. Mostra struttura, complessità e salinità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
È perfetto con i tipici piatti tradizionali del Mediterraneo come la paella, il pesce di scoglio e la fideuá. È sublime con i gamberi rossi di Denia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viticoltura sostenibile con vigneti in alberello e rigorosamente in regime di secano.
Suolo
Franco-argillosi ferrosi.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiatura manuale in cassette da 10 chilogrammi.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni in anfore di terracotta da 350 litri con macerazione sulle bucce per 5 giorni.

Invecchiamento
Affinamento di 5 mesi sui propri lieviti fini nelle stesse anfore in cui avviene la fermentazione. Formazione spontanea di velo di flor nell'ultimo mese di affinamento.
Imbottigliamento
Imbottigliato direttamente dall'anfora, senza chiarificazione né stabilizzazione per preservarne il carattere.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Old bush vine Moscatel spends five months in clay tinajas on fine lees to make this white wine with loads of personality. It is aromatic with pure floral and grapey notes and driven but citrus character. The palate is fresh with a stony clay grip. A great Mediterranean white.
2024 - 2026

The Wine Advocate:

The aromatic and varietal 2023 Insurrecte is pure Moscatel from old vines fermented in stainless steel with skins for five days at relatively high temperature to get rid of the excessive exuberance the grape is capable of, and it matured in 200- and 350-liter clay pots for five months. It has 13% alcohol and a pH of 3.15, denoting ripeness and freshness. It has textbook aromas of orange blossom and Muscat pulp with a minty twist. It's medium-bodied, pleasant and dry with a bitter and salty twist in the finish. 1,100 bottles produced. It was bottled in April 2024. (Luis Gutiérrez)