Descrizione

Finezza e delicatezza imbottigliate. Un bianco secco di Moscatel di Chipiona proveniente da terreni sabbiosi. Da un’agricoltura biodinamica e da una vinificazione con intervento minimo nasce questa creazione che lo stesso Alejandro Muchada definisce “moscato atlantico”, in quanto più austero, salino e fresco rispetto agli altri moscati del Mediterraneo. Al palato stimola la salivazione ed è perfetto per accompagnare piatti della cucina asiatica o frutti di mare.

Dettagli del prodotto

La cantina
Muchada-Léclapart
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Produzione
3.260 bottiglie
Varietà
100% Moscatel
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Delicato, floreale, raffinato e con una bella intensità. Presenta note agrumate e saline.
Bocca
Espressiva, concentrata, rotonda e armoniosa.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 7 e 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Proviene dall’appezzamento “El Camino del Puerto” della parcella Abulagar, che misura meno di un ettaro. La coltivazione segue i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Si ricorre alla lavorazione superficiale del terreno e alle coperture verdi.
Età
Vigneto piantato nel 1979.
Suolo
Terreni sabbiosi e di argilla rossa.
Rendimento
Tra i 2.000 e i 3.500 chilogrammi per ettaro.
Vinificazione
Fermentato e vinificato in botti bordolesi usate. La fermentazione è spontanea, senza alcuna rettifica.
Invecchiamento
Affinamento per 11 mesi in botti bordolesi usate con lavorazione sulle fecce.