Descrizione

Nice to meet you* è un bianco che viene fatto invecchiare in vasche, fatto con le varietà Albariño, Godello e Treixadura che vengono dai vigneti che stanno all'interno dei vecchi confini del Monastero di San Salvador de Camanzo. Ogni annata è dedicata a una città diversa. Questa volta, la scelta è caduta sulla comunità di Figueres. Al palato è fresco, fruttato e cremoso e, come dice il nome stesso del vino, sarai felice di conoscerlo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Castro Brey
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Produzione
3.400 bottiglie
Varietà
70% Albariño, 30% Godello, Treixadura
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Giallo paglierino, pulito, brillante.
Profumo
Ha un profumo di frutta bianca, finocchio e una base minerale.
Bocca
Fresco, con una bella cremosità. Ha un finale lungo e persistente, con note agrumate nel retrogusto.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a pergola nella tenuta di Fornotilleiro a Camanzo (Pontevedra), esposto a sud-est
Dimensioni
5,61 ettari.
Età
Le viti Albariño hanno circa 12 anni, mentre quelle Godello e Treixadura ne hanno 50.
Suolo
Franco-argilloso e base granitica.
Clima
Clima mite dell'Atlantico.
Raccolto
Raccolta manuale dei grappoli durante la vendemmia che si è tenuta il 16 settembre 2021.
Vinificazione
L'uva è stata diraspata e poi pressata delicatamente, ottenendo un mosto con bassa resa. La fermentazione è stata fatta con lieviti selezionati in tini di acciaio inox a temperatura controllata non superiore a 16 °C.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce fini delle varietà Godello e Treixadura per 2 mesi con battonage in vasche di acciaio inox (con rimestamento del vino 2 volte a settimana), poi si uniscono le tre varietà.
Imbottigliamento
È stato imbottigliato il 12 dicembre 2023.