Descrizione

Nice to meet you*  è un vino bianco affinato in botte, fatto con le varietà Albariño, Godello e Treixadura  che vengono da vigneti all'interno dei vecchi confini del Monastero di San Salvador de Camanzo. Ogni annata è dedicata a una città diversa. Questa volta, la scelta è caduta sulla comunità di Figueres. Al palato è fresco, fruttato e cremoso e, come suggerisce il nome stesso del vino, sarai felice di conoscerlo*

Dettagli del prodotto

La cantina
Castro Brey
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Produzione
3.400 bottiglie
Varietà
70% Albariño, 30% Godello, Treixadura
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Giallo paglierino, pulito, brillante.
Profumo
Ha un profumo di frutta bianca, finocchio e un fondo minerale.
Bocca
Fresco, con untuosità. Ha un finale lungo e persistente, con note agrumate nel retrogusto.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a pergola situata nella tenuta di Fornotilleiro a Camanzo (Pontevedra), con esposizione a sud-est
Dimensioni
5,61 ettari.
Età
Le viti di Albariño hanno circa 12 anni, mentre quelle di Godello e Treixadura hanno 50 anni.
Suolo
Franco-argilloso con base granitica.
Clima
Clima atlantico mite.
Raccolto
Selezione manuale dei grappoli durante la vendemmia, che si è svolta il 16 settembre 2021.
Vinificazione
L'uva è stata diraspata e poi sottoposta a una pressatura delicata, ottenendo un mosto a bassa resa. Fermentazione con lieviti selezionati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata non superiore a 16 °C.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce fini del Godello e della Treixadura per 2 mesi con battonage in vasche di acciaio inox (rimestamento del vino 2 volte a settimana), poi le tre varietà vengono unite.
Imbottigliamento
È stato imbottigliato il 12 dicembre 2023.