Pago la Jara 2020
Descrizione
Pago la Jara è il vino de pago con la produzione più limitata e la qualità più eccezionale tra quelli prodotti da Telmo Rodríguez a Toro. Un vero regalo per i sensi che va assaggiato almeno una volta nella vita. L'annata 2013 è stata molto difficile per i viticoltori di Toro, poiché un inverno lunghissimo e la comparsa della botrite nei vigneti hanno portato a una produzione molto limitata, meno di 2.500 bottiglie.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Vigna e preparazione
Recensioni degli esperti
The 2020 Pago La Jara, pure Tinta de Toro from the lieu-dit that names the wine, fermented with indigenous yeasts in 3,000-liter oak vats and matured in 1,500-liter oak foudre and French barriques for 18 months. It's powerful and ripe at 14.5% alcohol with a pH of 3.81 and 4.57 grams of acidity. It's quite classical, and it has power, concentration and ripeness with balance and freshness and a certain elegance. It has fine-grained tannins, with a certain austerity. It should develop nicely in bottle. 4,032 bottles were filled in May 2022.
A deep, ripe but still fresh Toro that verges on jamminess. It shows blackberries, dried fruit such as figs and prunes, graphite, cocoa powder and iodine. Full-bodied and juicy, with tight tannins and a long, broad finish. Drink from 2025.
Nel 1994, Telmo Rodríguez, dopo aver preso la laurea in enologia a Bordeaux e aver fatto pratica nelle cantine di famiglia Remelluri, ha fatto un vino con uve da vecchi vigneti in Navarra
Annate: 2020 2015 2014 2013
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Decepcionante
Muchísimo mejor que la 2011,menos astringente aunque sigue necesitando rato para abrirse.Le falta potencia en nariz,pero en boca es un toro!
Magnífico vino, fino y elegante