Descrizione

Il Protos Gran Reserva viene prodotto solo nelle annate eccellenti. È un " " 100% Tempranillo con un e di cinque anni di affinamento tra botte e bottiglia. Espressivo, potente, persistente e setoso, è un Ribera di qualità indiscutibile, come dimostrano i punteggi assegnati da tutti i critici che lo hanno recensito.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Protos
Tipo di vino
Rosso - Gran Reserva
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia scuro e intenso con riflessi granata.
Profumo
Espressivo e complesso. Gli aromi terziari evocano una vasta gamma di sfumature che ricordano la frutta cotta, il cacao, il tabacco, note minerali, sentori tostati e lievi note affumicate.
Bocca
Tannini molto morbidi e un retrogusto persistente, con un ottimo potenziale di invecchiamento. Finale lungo e setoso.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Carni alla griglia, agnello, maiale o manzo. Stufati e minestre, selvaggina di grossa taglia, formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Piccoli appezzamenti di vigneti molto vecchi coltivati nei paesi di Anguix e Quintanamanvirgo, nella provincia di Burgos.
Dimensioni
0,3 ettari.
Età
Vite di oltre 60 anni.
Rendimento
1.500 chilogrammi per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox con temperatura controllata tra i 26 e i 28 °C. Macerazione di 3-4 settimane, con diversi rimontaggi al giorno.
Invecchiamento
24 mesi in botti di rovere francese (80%) e americano (20%). Il vino riposa poi altri 36 mesi in cantina prima di essere immesso sul mercato.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Marilena Bonilla only sources her Gran Reserva from parcels that are more than 60 years' old in Anguix and Quintanamanvirgo. Ageing slowly, it has the freshness and grip of the cooler 2018 vintage, scented French and a little American oak, impressive density and structure and flavours of blood orange, toast and blackberry fruit. 2027-34.