Descrizione

Da una selezione delle migliori uve e delle migliori botti nasce Ramón Bilbao Edición Limitada, un vino dal gusto moderno. La vendemmia selettiva, scegliendo solo i vigneti che hanno dato i risultati migliori nell'annata, ha permesso di ottenere un Tempranillo con un perfetto equilibrio tra note di frutta nera e spezie, oltre ad altri aromi che vengono dall'invecchiamento, come note di cacao.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ramón Bilbao
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Rioja Alta.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rubino con riflessi granati. Pulito e brillante.
Profumo
Aromi di frutta nera (ciliegia e prugna) e note balsamiche ed erbacee. L'affinamento in botte aggiunge sentori di legno nobile, pepe nero, chiodi di garofano e cioccolato.
Bocca
Buona intensità, con peso al centro della bocca. Acidità media, tannini integrati e maturi. Nel retronasale è intenso e riaffiorano le note di frutta e spezie già percepite in precedenza.
Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Fino al 2033 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
È perfetto con la carne di vitello, i cibi affumicati, i formaggi morbidi e i piatti internazionali come quelli messicani o la cucina cinese piccante.

Vigna e preparazione

Descrizione
Tenute tra i 450 e i 700 metri di altitudine in vari paesi vicino a Haro.
Suolo
Argilloso-calcareo, con un po' di roba ferrosa e depositi alluvionali.
Clima
Nella Rioja Alta, l'annata 2022 è stata più mite rispetto alla Rioja Oriental. Anche se la zona ha avuto un po' di siccità, le piogge di fine agosto e inizio settembre hanno aiutato a compensare durante le ultime settimane di maturazione. Questo ha permesso al Tempranillo di continuare a crescere e raggiungere un equilibrio perfetto al momento della vendemmia.
Vinificazione
Selezione manuale dei grappoli e fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento di 15 mesi in botti di rovere francese, poi assemblaggio in serbatoi di cemento per altri 5 mesi.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Edición Limitada is a kind of super Crianza from Ramón Bilbao, sourced from the villages of Ábalos, Briones, Cihuri, Cuzcurrita, San  Asensio and Villalba. Sensitively oaked in French barrels it has good structure and acidity age-worthy tannins, redcurrant and blanck cherry flavours and balanced finish. 2025-33-

James Suckling:

A vibrant tempranillo, showing lots of red plums, spiced cherries and hibiscus. Medium-bodied with juicy flavors and firm, lightly chewy tannins. The bright finish is charged with fruit. A well-made Rioja. Vegan. Drink now.