Descrizione

Ratpenat vuol dire "pipistrello" in catalano e nasce dalla collaborazione tra Celler Credo e il Museo di Scienze Naturali di Granollers per proteggere l'ambiente e gli esseri viventi che ci vivono, soprattutto i pipistrelli, che sono super importanti nell'ecosistema perché mangiano insetti. È fatto solo con l'uva Macabeo da un vigneto piantato nel 1990 su terreni di ardesia, una rarità nel Penedés, dato che la maggior parte dei terreni in questa zona sono fatti di pietra calcarea. Ha il marchio biologico ufficiale ed è adatto ai vegani.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Credo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
11.0% vol.
Produzione
3.753 bottiglie
Varietà
100% Macabeo
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di un bel colore paglierino brillante.
Profumo
Si fa notare per il suo gusto fruttato intenso, con note floreali e di erbe aromatiche.
Bocca
Bianco gustoso, fresco, con una buona acidità e un retrogusto fruttato.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vino proveniente da un unico vigneto in alberello di viticoltura sostenibile situato a Riera Seca, nella regione del Vallès Oriental.
Dimensioni
2 ettari.
Età
Vite con un'età media di 30 anni.
Suolo
Fatto di ardesia satinata (filite) e quarzo, davvero unico nel Penedès.
Rendimento
42,8 ettolitri per litro, quando il massimo consentito è di 80 ettolitri.
Raccolto
La vendemmia manuale in cassette.
Vinificazione
Fermentazione nel deposito di acciaio inox con lieviti autoctoni
Invecchiamento
Invecchiamento di 1 mese in botti di rovere usate.