Celler Credo

Lavorati sulle fecce, macerati con le bucce o con i racimi, prodotti senza aggiunta di solfiti, realizzati oggi con tecniche che ieri hanno imparato dai loro nonni: questo è lo stile degli "Xarel·listas" di Celler Credo.

In queste cantine si impegnano a produrre vini bianchi di terroir. Senza fertilizzanti chimici, né pesticidi né erbicidi. Vini che si rivelano per quello che sono e si ergono a cronisti di una storia sensoriale senza artifici, genuina. È un dialogo tra l'uomo, il vitigno e la terra; un dialogo con molto da dire e nulla da nascondere.

Al Celler si definiscono difensori della bio (vita) e della dinamica (movimento). Spinti da valori che li avvicinano alla terra, ai territori e ai paesaggi di cui fanno parte. È forse la riconciliazione tra l'uomo e la natura? Forse.