Descrizione

Remordimiento è un rosso che racchiude il meglio dei diversi terreni e delle varietà coltivate nel vigneto di famiglia delle Cantine Cerrón, situato al confine tra Albacete e Murcia. Il suo nome rimanda alla continuità di queste terre che hanno dato da vivere a generazioni della famiglia. Un rosso equilibrato e di buona struttura che conquista con i suoi aromi di frutta rossa e nera in confettura e intense note balsamiche.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Cerrón
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
14.0% vol.
Varietà
85% Monastrell, 15% Garnacha
Origine
Jumilla
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Profumo
Frutta in confettura rossa e nera, note balsamiche. Emergono aromi terziari dovuti all'invecchiamento che aumentano la complessità del vino.
Bocca
Sapore fresco, minerale e intenso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Muela, Las Heras, Sierra Parda, El Cerrico, Las Pedreras, El Tejarejo, Los Altos, Fortaleza, El Cenajo.
Descrizione
Vigneti coltivati con metodi biologici e tecniche biodinamiche situati a Fuente Álamo, a un'altitudine compresa tra gli 800 e i 920 metri.
Età
Età compresa tra i 25 e i 50 anni.
Suolo
Consistenza sabbiosa con un'alta concentrazione di calcare e frammenti frantumati dello strato petrocalcareo.
Vinificazione
Macerazione a freddo prima della fermentazione. Fermentazione spontanea in anfore di terracotta, botti aperte e tini di legno usati.
Invecchiamento
Affinamento da 8 a 10 mesi in anfore di terracotta, grandi botti e fusti.