Descrizione

Ciento80 è un mix di Monastrell , Syrah e Garnacha , fresco e fruttato, con un gusto deciso, complesso e saporito. Ha la certificazione biologica e vegana ed è perfetto per accompagnare carne o verdure alla griglia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Carchelo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Monastrell, Syrah, Garnacha
Origine
Jumilla
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Profondo, con vivaci riflessi granati sul bordo e un intenso rubino al centro del calice.
Profumo
Si sentono aromi eleganti, freschi e fruttati, con un tocco di spezie come liquirizia, pepe nero, erbe aromatiche mediterranee o chiodi di garofano.
Bocca
Vino rosso ben strutturato, complesso, gustoso, con tannini morbidi e acidità equilibrata che creano un insieme fresco e armonioso con un finale lungo, balsamico e minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto per abbinare salumi iberici, formaggi di media-lunga stagionatura e carni con verdure alla griglia o un buon gazpacho di Jumilla cotto alla brace di tralci di vite.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto nel cru della Sierra del Carche, tra i 600 e i 750 metri di altitudine.
Età
Vite tra i 20 e i 40 anni.
Suolo
Con un terreno calcareo, povero di sostanze nutritive e con un fondo franco-sabbioso, che dà concentrazione e freschezza alle uve.
Vinificazione
Macerazione, fermentazione alcolica e malolattica in depositi di acciaio inox da 13.500 litri.
Invecchiamento
12 mesi in botti di rovere francese da 225 litri.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Elegant and restrained, showing notes of sweet spice, cedar and dried currants. Firm and mineral on the palate, showing black fruit, savoury depth, vibrant acidity and a long, refined finish.

James Suckling:

Blackberries, black cherries and some roasted dark spices on the nose follow through to a medium- to full-bodied palate with good freshness. Tight and fruity finish with medium length. From organically grown grapes. Vegan. Drink now.