Descrizione

La Tellería prende il nome dalla sua parcella di origine, un vigneto con terreno prevalentemente argilloso situato su una collina vicino alla città di Valtuille de Abajo e proprio nel mezzo del Camino de Santiago. Giovane, molto fruttato e fresco, mostra una certa complessità e profondità grazie al breve invecchiamento in grandi tini.

Dettagli del prodotto

La cantina
Vinos Valtuille
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Valtuille de Abajo
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo
Molto fresco e ricco di frutti rossi (more, ribes, frutti di bosco) che lasciano spazio a sottili note tostate, affumicate e balsamiche.
Bocca
Strutturato, profondo, con tannini fini e freschi e un finale fruttato e persistente.
Temperatura di servizio
Tra 12 e 14 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Tellería.
Descrizione
Terreno situato su una collina vicino a Valtuille de Abajo, nel mezzo del Cammino di Santiago, esposto a ovest.
Età
85 anni.
Suolo
Argilloso.
Vinificazione
I grappoli passano attraverso un tavolo di selezione e quelli che non soddisfano gli standard qualitativi stabiliti dalla cantina vengono eliminati. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio inox a temperature costanti inferiori a 28 °C. Anche la fermentazione malolattica si svolge in vasche di acciaio inox.
Invecchiamento
Affina in una botte di legno da 10.000 litri per 4 o 5 mesi.