Descrizione

Un monovarietale di Verdejo, imbottigliato in modo insolito sotto la D.O. Toro, che vuole rendere omaggio a questa varietà, più comune nella vicina D.O. Rueda. Un bianco fresco ed elegante, con un ruolo di primo piano per le sfumature varietali

Dettagli del prodotto

La cantina
Hacienda Terra d'Uro
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Toro

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Paulino
Descrizione
Vigneto coltivato con metodi biologici.
Età
25 anni.
Clima
Continental con influenza atlantica, che costringe le viti a cercare l'acqua in profondità, attraversando i diversi strati del terreno.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg.
Vinificazione
Dopo la macerazione a freddo e una pressatura pneumatica, l'uva passa alla fermentazione alcolica a bassa temperatura in depositi di acciaio inox.