Descrizione

Proveniente da uve Tempranillo di oltre 20 anni e uve bianche di oltre 60 anni, il Tres Navíos Clarete è un vino strutturato e molto gastronomico. Le varietà di uva fermentano nello stesso foudre con lieviti autoctoni e poi affinano sui propri lieviti per 6 mesi. Un Clarete tradizionale ma con grande finezza e buona capacità di invecchiamento, floreale, elegante e verticale, perfetto per accompagnare qualsiasi pasto, soprattutto se si tratta di cucina tradizionale leonese.

Dettagli del prodotto

La cantina
Barco del Corneta
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Cubillas de Santa Marta e Trigueros del Valle.
Varietà
Tempranillo, Viura, Verdejo, Jerez, Clairet
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore rosso chiaro.
Profumo
Note floreali ed erbacee, con sfumature minerali.
Bocca
Fresco, salato e con una buona acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto da abbinare a stufati di pesce con patate, stufati di fagioli e botillo di León.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti in quota con varietà rosse e bianche coltivate a Cubillas de Santa Marta.
Età
Tra i 20 e i 60 anni.
Suolo
Detriti.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia fatta a mano.
Vinificazione
Miscela di uve rosse e bianche, pressatura diretta. Fermentazione spontanea in botti da 1500 litri.
Invecchiamento
6 mesi di affinamento sulle fecce in foudre.