Descrizione

Villota Blanco Selección è un vino di tenuta fatto con uva Viura che viene dal vigneto Santa María, situato nella Rioja Alavesa e che ha quasi mezzo secolo di vita. Dopo un invecchiamento di 6 mesi in botte sui propri lieviti, si ottiene un bianco con un legno ben integrato e un enorme potenziale di invecchiamento. Produzione limitata a poco più di 4.000 bottiglie.

Dettagli del prodotto

La cantina
Villota
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Produzione
4.400 bottiglie
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido.
Profumo
Naso elegante e floreale con aromi di rovere ben integrati nel frutto.
Bocca
Grande volume in bocca, persistente, con una bella acidità, freschezza e sapore. Mostra finezza e potenziale di invecchiamento e riflette bene le caratteristiche del terreno.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Buono fino al 2027 circa se tenuto in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parcela Santa María
Età
Piantata nel 1975.
Clima
L'inverno secco e una primavera un po' burrascosa hanno lasciato spazio a un'estate perfetta, con temperature moderate e poche piogge. Alla fine del ciclo di maturazione, le condizioni erano davvero fantastiche. Una vendemmia anticipata e tranquilla, con tempo asciutto e soleggiato.
Rendimento
6.400 chili per ettaro.
Raccolto
L'uva è stata raccolta l'11 settembre in ottime condizioni. Vendemmia precoce in cassette dopo un'attenta selezione in campo.
Vinificazione
Quando arriva in cantina, l'uva passa va dritta alla pressa verticale. Si ottiene il 42% di mosto fiore, che macerano a freddo in piccoli serbatoi. Quando inizia la fermentazione, il vino va nelle botti.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per 6 mesi in barrique di rovere francese nuove. Il vino subisce un rimestamento ogni tanto finché, dopo averlo assaggiato, si decide di travasarlo e separarlo dai lieviti.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Basilio Izquierdo, the legendary former CVNE winemaker who consults to this small but very exciting project, is something of a white wine wizard. This refined, lanolin-scented Viura spends six months in new French oak, which adds some gloss to the sappy, crunchy, saline, pear and citrus fruit flavours. 2020-27