Descrizione

Con oltre 100 anni di storia, Viña Pomal è il massimo della tradizione vinicola della Rioja Alta. Un'eredità che, in questo rosso, si aggiunge al valore aggiunto della certificazione biologica ufficiale. Infatti, le uve Tempranillo con cui è fatto vengono da vigneti coltivati nel massimo rispetto dell'ambiente, usando solo prodotti naturali.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Bilbaínas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Vino intenso, di colore rosso rubino, pulito e brillante, con riflessi granati sul bordo del calice.
Profumo
Aromi di frutti neri, violetta e liquirizia tipici del Tempranillo, con un tocco speziato della botte (vaniglia, tostato).
Bocca
Sviluppa tutto il suo potenziale come vino fresco ed espressivo, risultando piacevole ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Ottimo fin dal momento dell'acquisto.
Abbinamento
Si abbina perfettamente a risotti, formaggi, paté, stufati, verdure e pesce.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto con certificazione biologica a Haro.
Dimensioni
17 ettari.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Lavorazione tradizionale: dopo la diraspatura e la pigiatura, c'è stata la fermentazione alcolica che è durata due settimane, durante le quali il vino ha preso una struttura morbida, piacevole e con un sacco di frutta
Invecchiamento
6 mesi di affinamento in barrique di rovere americano nuovo.