Descrizione

Monovarietale di Albariño di grande complessità aromatica, corposo e strutturato grazie alla macerazione sulle fecce di una parte delle uve (l'85%). Ha un attacco morbido, con l'acidità tipica della varietà. Perfetto con pesce e frutti di mare o semplicemente da godersi in compagnia di amici. In più, ha vinto la medaglia d'oro alla Festa do Viño Albariño 2024

Dettagli del prodotto

La cantina
Vionta
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.7% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo, con riflessi verdastri e brillanti, cristallino. Denso e glicerico.
Profumo
Intensità alta. Note agrumate, con sentori di banana, ananas e kiwi.
Bocca
Fresco, vivace, con un'acidità equilibrata che lo rende intenso e persistente. Buon volume e cremosità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti di mare, insalate e risotti.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella zona del Salnés.
Età
Più di 15 anni.
Clima
Atlantico.
Raccolto
La vendemmia è stata fatta a mano in piccole cassette.
Vinificazione
La fermentazione avviene a temperatura controllata, raggiungendo un massimo di 15 °C. La combinazione dei lieviti selezionati permette di esaltare la grande complessità aromatica.
Invecchiamento
Invecchiamento di 4 mesi sulle sue fini fecce.