Descrizione

Fatto con uve dei vigneti più giovani, Xión è fresco e ha un gusto fruttato e vivace. È un bianco che va giù liscio, con un profumo e un sapore chiacchieroni, con frutta fresca e ben equilibrato. Perfetto da bere con un bel piatto di tapas e un bel po' di conserve di mare.

Dettagli del prodotto

La cantina
Attis Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Val do Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Giallo intenso con riflessi verdi.
Profumo
Intenso e goloso. Ha note di frutta bianca fresca e aromi delicati di agrumi.
Bocca
Intenso, ampio e con un'acidità perfetta. Finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a pergola. Esposizione a ovest, con vista sull'Oceano Atlantico.
Età
Selezione di appezzamenti di 35 anni.
Suolo
Granitici di tipo sabbioso-argilloso.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Selezione manuale all'entrata in cantina. Diraspato completo e pressatura pneumatica, disfangatura a freddo e fermentazione spontanea in deposito di acciaio inox con controllo della temperatura (12-15 ºC).
Invecchiamento
Affinamento di 4 mesi in serbatoi di acciaio inox sui propri lieviti fini, con batonnage.
Imbottigliamento
Chiarificazione con colla di pesce. Filtrazione tangenziale.