Vini a conduzione familiare in Sudafrica
David e Nadia, coppia sia sul lavoro che nella vita, producono i vini dei loro sogni in Sudafrica. La loro prima bottiglia risale all'annata 2010 e hanno continuato a conciliare l'attività vinicola con i loro precedenti lavori fino al 2013 e al 2016,
Conosciuti come una delle coppie più influenti della cosiddetta Rivoluzione dello Swartland, la loro storia personale e professionale è profondamente intrecciata.
David Sadie è l'enologo capo delle Cantine comuni. Dopo aver studiato Viticoltura ed Enologia all'Università di Stellenbosch, ha lavorato in regioni come il Rodano, la Nuova Zelanda e altre zone del Sudafrica. Da parte sua, Nadia Sadie è esperta in viticoltura ed edafologia (scienza del suolo); il suo ruolo è fondamentale, poiché si occupa della gestione dei vigneti biologici e garantisce che l'uva arrivi con la massima purezza per essere lavorata secondo il principio del minimo intervento che sostengono.
L'obiettivo, fin da quando hanno iniziato la loro avventura insieme nel 2010, non è altro che quello di produrre vini ricchi di autenticità, freschezza e salinità, partendo da vecchi vigneti a secco di varietà come Chenin blanc, Garnacha, Syrah, Carignan (Cariñena) o Cinsault, e da terreni di granito e scisto .
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