Descrizione

Aalto PS ( Parcelle Seleccionadas) è il vino più speciale della cantina. Viene fatto solo negli anni in cui la qualità dell'uva è al top. Nasce da una doppia selezione di uve che vengono da piccole parcelle o singoli vigneti. Un rosso della Ribera da collezione che rappresenta bene il carattere della Ribera del Duero. Questa annata è stata classificata come Molto Buona dal Consiglio Regolatore.

Dettagli del prodotto

La cantina
Aalto Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso porpora.
Profumo
Grande complessità aromatica con note di frutti neri, spezie e un leggero sentore di legni pregiati.
Bocca
All'inizio ha un gusto fresco, con una buona struttura e volume, e un finale delicato e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati in parcelle uniche a La Horra e La Aguilera.
Età
Viti vecchie coltivate in alberello, con età tra i 60 e i 90 anni.
Clima
L'autunno è iniziato con temperature più alte e una intensa assenza di pioggia. Alla fine di ottobre sono arrivate le prime precipitazioni. Le temperature sono rimaste miti fino alla fine del mese, quando ci sono state le prime gelate. Dicembre ha portato diversi fronti con pioggia e un calo progressivo delle temperature. Anche se l'inizio dell'inverno non è stato troppo rigido, alla fine è stato freddo e secco fino alla fine di marzo. La primavera è stata mite e praticamente secca, con gelate a maggio e temporali alla fine del mese che si sono protratti fino a giugno. L'estate è stata caratterizzata da un'intensa siccità e diverse ondate di calore.
Raccolto
La vendemmia è iniziata all'inizio di settembre, con tempo instabile e qualche pioggia durante la raccolta. È stata fatta a mano e in piccole cassette da 15 chili.
Invecchiamento
Invecchiamento di 21 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Imbottigliamento
Nel settembre 2025.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

PS is short for Pagos Seleccionados and is the icon wine from Alto, made with grapes from individual parcels in La Aguilera, La Horra and Baños de Valdearados. It's one of the best young releases of this wine that I've tasted, with well-handled new French and a little American oak, plenty of structure and layers, polished tannins, blackberry and blueberry fruit flavours and a lovely interplay between wood sweetness and chalky minerality. Good now and will improve in bottle. 2028-40