Descrizione

Abel Mendoza 5V prende il nome dalle varietà bianche usate per farlo, tipo Viura, Tempranillo bianco, Torrontés, Malvasía e Garnacha bianco. Tutte queste varietà vengono dalla zona di San Vicente de la Sonsierra, nella sottozona della Rioja Alta, e vengono raccolte a mano prima di essere fermentate in barrique nuove di rovere francese e rimanere per 5 mesi in quelle stesse barrique con i loro lieviti fini, il che non fa altro che aumentare la complessità e il corpo di questo bianco con l'anima di un rosso, in cui si apprezzano molte note di frutta a nocciolo in degustazione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Abel Mendoza
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
35% Viura, 20% Tempranillo blanco, 20% Torrontés, 15% Malvasía, 10% Garnacha blanca
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Giallo con riflessi verdastri.
Profumo
Note di menta, scorza di limone, litchi e pesca.
Bocca
Equilibrato tra acidità, note di buccia di pompelmo, pera, albicocca, mandarino e legno.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Antipasti, pesce, frutti di mare, risotti e carni bianche.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Fermentazione in barrique nuove di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento con i propri lieviti per 5 mesi nelle stesse botti di rovere con frequenti rimestamenti.