Descrizione

L’Akilia Joven Mencía è l’espressione più fresca, diretta e vivace del progetto personale di Mario Rovira nella D.O. Bierzo. Proviene da giovani viti di Mencía piantate nell’appezzamento Fontairo (San Lorenzo), su un versante esposto a ovest con terreni franco-argillosi su ardesia e quarzite. Prodotto in modo artigianale e rispettoso, con fermentazione e affinamento esclusivamente in depositi di acciaio inox e cemento, questo rosso conserva intatta l’identità varietale senza interferenze del legno. Un vino agile ed espressivo, caratterizzato dal suo gusto fruttato puro, dalla sua freschezza atlantica e da un sorso estremamente piacevole e intuitivo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Akilia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia brillante, di media tonalità, con vivaci riflessi violacei.
Profumo
Al naso è franco e molto espressivo. Rivela note di frutti rossi freschi (come lamponi e ciliegie), punteggiate da aromi floreali di violetta, sfumature di erbe selvatiche e un delicato fondo minerale e terroso.
Bocca
Al palato si presenta leggero, saporito e estremamente fluido. Si distingue per un’acidità vivace e rinfrescante che accompagna i suoi tannini morbidi e levigati, per poi concludersi con un finale pulito, fruttato e croccante.
Temperatura di servizio
Tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
Si abbina bene a tapas e stuzzichini, salumi della regione del Bierzo (come la cecina o il chorizo), carni bianche alla griglia, risotti di montagna, empanada galiziana e formaggi semistagionati.