Descrizione

Questo vino rosso è fatto solo con uve Mencía; la materia prima viene da due piccoli appezzamenti chiamati Fontairo e Villarín. La vinificazione dei due vigneti è fatta separatamente. Un vino con un piacevole ricordo aromatico di frutta rossa e un tocco speziato, mentre al palato è equilibrato e con un'acidità ben integrata

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Akilia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Profilo aromatico dove spiccano i frutti rossi e un tocco speziato.
Bocca
Si sente un po' di latte con un retrogusto di frutta rossa acidula e un'acidità ben integrata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Fontairo y Villarín.
Descrizione
Densità di impianto di 4.400 ceppi per ettaro. Vigneti formati a vite in alberello tradizionale.
Dimensioni
3.5 ettari.
Età
Età media di 85 anni.
Suolo
Terreno franco-argilloso su quarzite e ardesia.
Vinificazione
Ogni appezzamento viene vinificato separatamente in vasche di cemento, dove rimane per tutta la fermentazione alcolica.
Invecchiamento
Affinamento in vasche di cemento per 9 mesi. Il 15% del vino viene affinato in botti francesi usate per 9 mesi. Il 20% fa macerazione carbonica con rasmo.