Descrizione

Alba y Barro hace alusión, en su nombre, a los suelos de los que procede: la albariza de barajuelas de Sanlúcar, en Cádiz; y el suelo arcilloso de Tierra de Barros, en el sur de Extremadura. Es este, por tanto, un vino interregional, puesto que procede de uvas cultivadas en distintas comunidades autónomas y que, posteriormente, se vinifican en conjunto dando lugar a un blanco espumoso ancestral muy particular, sabroso en cata y con un toque salino y ligeramente amargo. Para descubridores.

Dettagli del prodotto

La cantina
Raúl Moreno
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Produzione
1.500 botellas
Varietà
Palomino, Beba, Alarije
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Color pálido y turbio.
Profumo
Aromas típicos de la variedad y de los suelos de albariza.
Bocca
En boca tiene un toque salino, con unas burbujas finas y un final largo, agradable y ligeramente amargo.
Temperatura di servizio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Vigna e preparazione

Descrizione
La variedad Palomino procede de un viñedo centenario de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), mientras que las uvas Beba y Alarije proceden de la comarca de Tierra de Barros (Badajoz).
Suolo
Albariza de barajuelas en Sanlúcar y arcillo-calcáreo en Tierra de Barros.
Vinificazione
Envío y enfriamiento del Palomino hasta que se terminan de vendimiar el resto de variedades. Prensado conjunto a una extracción del 50%, enfriamiento y desfangado. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos pequeños de 500 litros.
Invecchiamento
Siguiendo el método ancetral, termina su fermentación en botella, donde permance 9 meses en rima, tras los cuales se realiza el degüelle manualmente.
Imbottigliamento
En mayo de 2024.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The ancestral sparkling white 2023 Alba y Barro was produced with Palomino grapes from Pago Miraflores from old vines worked organically and in the second year of conversion. Following the ancestral method, the wine finished fermenting in bottle, where it was kept with lees for nine months, after which, they were disgorged manually. It has a pale and cloudy color, an expressive nose of the variety and the albariza soils and is tasty, almost salty, with fine bubbles and a long, tasty and faintly bitter finish. 1,500 bottles produced. It was disgorged in May 2024.