Descrizione

Questo txakoli, fatto con l'uva Hondarrabi Zuri, è un vino fresco, con aromi agrumati e note erbacee e floreali. Ha anche un'acidità rinfrescante e una punta di carbonica naturale. Un altro esempio di zona completamente atlantica è la D.O. Arabako Txakolina. Anche se è molto più a est rispetto alla regione galiziana, l'influenza dell'oceano qui è totale. Con temperature massime di 19 °C e minime di 7 °C, l'escursione termica è molto ridotta.

Dettagli del prodotto

Il produttore
Vintae
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Hondarrabi zuri
Origine
Txakoli de Álava

Degustazione

Vista
Giallo pallido, con riflessi verdastri, pulito e brillante.
Profumo
Aromi di frutta bianca ed esotica (ananas, chirimoya), note floreali ed erbacee fresche.
Bocca
Ha un'acidità ben integrata, è fresco e vivace al palato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati su terreni difficili da lavorare a causa dei loro dislivelli. Questo è compensato da un'ottima aerazione e insolazione delle piante.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Diraspato e pigiato. Svinato il mosto. Fermentazione controllata a 13 °C. Dopo riposa tra i 10 e i 12 °C e poi si filtra e si imbottiglia.