Descrizione

La Garnacha blanca è una varietà autoctona con grande personalità che Serra & Barceló vinifica con l'obiettivo di estrarne il meglio: un carattere eminentemente fresco e floreale. Al palato è un vino ampio e molto equilibrato, dal finale raffinato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Serra & Barceló
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Produzione
30.674 bottiglie
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Terra Alta
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Molto intenso e complesso al naso. Prevalgono note di mandorla e frutta bianca unite a un intenso sentore speziato e minerale.
Bocca
Ampio, fresco e molto equilibrato, dal gusto raffinato. Spiccano la tipica salinità del terroir e il grado di acidità che lo rendono fresco e delicato. Il delicato sentore amaro caratteristico della varietà gli conferisce un finale elegante e molto persistente.
Temperatura di servizio
Tra 8 e 10 ºC.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di appezzamenti con diversi orientamenti situati nella frazione di Aucalá, nei comuni di Gandesa e Bot.
Età
50 anni.
Suolo
Terreni calcarei, argilloso-calcarei. Terrazzamenti e pendii con scarsa inclinazione.
Clima
Microclima caratterizzato dall'influenza continentale e mediterranea.
Raccolto
Selezione rigorosa e accurata delle uve in vigna. Vendemmia manuale in cassette da 15 kg.
Vinificazione
Svinatura statica del mosto per 24 ore e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 16 °C.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi in serbatoi di acciaio inox sui propri lieviti fini mescolati con lieviti di annate precedenti.