Descrizione

Questo Chardonnay monovarietale del Somontano è un bianco con l'anima di un rosso. Elegante, potente, cremoso e seducente. Grazie alla sua struttura e alla sua complessità aromatica, è perfetto per accompagnare un pasto dall'inizio alla fine

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Otto Bestué
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Somontano

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino su sfondo dorato.
Profumo
Ti conquista con i suoi aromi eleganti e intensi di frutta a nocciolo matura, finocchio e fiori bianchi. Alla fine, spuntano note di burro.
Bocca
Potente, con volume e ricco di sfumature. Regala una piacevole consistenza grassa e una sensazione gustosa. Il finale è lungo e cremoso
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con risotti, pesce e carni leggere.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Mezquita.
Descrizione
Tenuta nel monte Enate con esposizione est-ovest.
Dimensioni
2 ettari.
Raccolto
Vendemmia manuale all'alba in cassette da 20 chili.
Vinificazione
Diraspato e macerato in pressa per 10 ore a 8 °C. Fermentato in barrique nuove di rovere francese da 225 litri.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce per 5 mesi in botti di rovere francese da 225 litri con bâtonnage quotidiano.