Descrizione

Il Bestué Garnacha Rosado è il vino più fresco e fruttato delle Cantine. Viene fatto da un vigneto con un tipo di terreno che aiuta a mantenere l'acidità e a fare vini più vivaci, freschi e leggeri. La sua produzione è doppia: da una parte si ottiene il mosto con la pressatura diretta e dall'altra con il metodo di salasso. Successivamente, i mosti ottenuti con ciascuno di questi processi vengono unificati per la fermentazione congiunta. Il risultato è un vino con un intenso profilo di frutta rossa, untuoso e estremamente piacevole da bere da solo o con tapas.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Otto Bestué
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
90% Garnacha, 10% Cabernet sauvignon
Origine
Somontano

Degustazione

Vista
Aspetto cristallino, con un bel colore rosa fresco e riflessi violacei.
Profumo
Aromi primari (dalla frutta) super intensi. Ci sono note fruttate (fragola, ciliegia, frutti di bosco) su uno sfondo di negozio di caramelle che ci fa tornare bambini.
Bocca
All'inizio è fresco e cremoso, con un profumo intenso di frutti rossi. Il retrogusto è medio-lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto da bere a calice e da abbinare a tapas, risotti o piatti leggeri.

Vigna e preparazione

Descrizione
Tenuta che si trova nel comune di Enate (di fronte alle Cantine).
Dimensioni
2 ettari.
Suolo
Ha profili di limo e argilla, ma anche il 50% di ghiaia e sabbia negli strati più profondi. Questi terreni più argillosi mantengono meglio l'acidità, dando vini più vivaci, freschi e leggeri.
Vinificazione
Ci sono due tipi di lavorazione. Da una parte, si usa la pressa diretta con diraspato e macerazione in pressa per 6 ore a 8 °C. Dall'altra, si fa un salasso con macerazione a freddo delle bucce per circa 10 ore e poi si fa un secondo salasso dei depositi di Garnacha, dopo averli uniti al mosto della pressa diretta per la fermentazione insieme. Questa fermentazione congiunta viene effettuata in un deposito di acciaio inox a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C.
Imbottigliamento
Viene fatto dopo aver filtrato.