Descrizione

Dolce naturale fatto secondo le regole della D.O. Málaga, è diventato uno dei vini più venduti della cantina e non manca mai alle grandi fiere dell'Andalusia.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Málaga Virgen
Tipo di vino
Bianco - Naturalmente dolce
Alcool
15.0% vol.
Sottozona
Comarca della Axarquía e Zona Nord, Tenuta Vista Hermosa (Fuente de Piedra)
Varietà
Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo (morisco)
Origine
Málaga

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con lievi riflessi verdognoli, limpido e brillante.
Profumo
Aromi floreali con un tocco di miele e agrumi.
Bocca
Sapore di uva fresca con un tocco affumicato. Buon equilibrio tra dolcezza e acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 5 e i 7 °C.

Vigna e preparazione

Clima
Mediterraneo
Raccolto
Raccolta dell'uva al giusto punto di maturazione, quando ha un residuo zuccherino di 268 grammi per litro.
Vinificazione
Uva diraspata. Estrazione dell'aroma tramite macerazione prefermentativa a freddo, pressatura pneumatica. Fermentazione controllata a 15 °C e successiva interruzione della stessa mediante aggiunta di alcool rettificato di vino fino al 15% vol. e lasciando circa 100 grammi di zucchero residuo.