Descrizione

Questo bianco in stile borgognone ha un bel corpo, è forte, fresco e complesso. L'enologo di Casar de Burbia, Isidro Fernández, ha creato un Godello con un chiaro profilo minerale, perfetto da bere subito o da tenere per i prossimi anni. Un vino che va sempre a ruba, visto che in Spagna ne vengono vendute solo poche migliaia di bottiglie. In questa annata 2022 cambia nome, poiché gli è stata assegnata la classificazione di Vino de Paraje.

Dettagli del prodotto

La cantina
Casar de Burbia
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Bierzo
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore brillante e pulito.
Profumo
Frutta matura e fresca, composte che spiccano su un fondo di legni pregiati, note di pane tostato a legna, sentori di montagna, pino, rosmarino e pino limone, il tutto avvolto da note agrumate e fresche che gli danno un grande percorso.
Bocca
Compatto, super cremoso, corposo ma fresco e intenso allo stesso tempo. Note di frutta concentrata e legno ben amalgamato, con una consistenza potente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare, piatti di pesce e risotti.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Paraje Valdepiñeiro
Descrizione
Vigneto con resa molto bassa a Valtuille de Arriba, a 600 metri sul livello del mare.
Età
Vite di oltre 30 anni, cloni di viti centenarie di Godello.
Suolo
Di argilla e pieno di alluminio, ferro e pietre calcaree.
Clima
Continente atlantico.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
L'uva viene raffreddata appena arriva in cantina. La macerazione delle bucce e la fermentazione iniziano in un Deposito di acciaio inox e finiscono in botti di rovere francese da 500 litri.
Invecchiamento
12 mesi di affinamento sui propri lieviti in botti di rovere francese da 500 litri con i relativi "batonnages".

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Subtle spices, kiwi fruit, blossoms and a hint of minerals. Bright but sleek, with a laser beam of acidity threaded into its medium-bodied palate. Pretty long and mouthwatering in the finish, with an appealing lactic undertone. From organically grown grapes. Drink now.

Tim Atkin:

Very expressive and fine, this Godello comes from the paraje of Valdepiñeiro in Valtuille de Arriba. Fresh pineapple, lime and forest freshness speak to the vineyard’s higher zone. A little bit of reduction adds interest – there’s even a touch of passionfruit – which enhances this fruit-rich and fine white. Oak is very well handled, and the 12 months in barrel is barely noticeable, subtly framing the wine and bringing a little weight. 2024-28