Descrizione

Questo monovarietale Godello è l'unico bianco del progetto Castro Candaz, lanciato dai famosi produttori Raúl Pérez e Rodrigo Méndez nella Ribeira Sacra. Un vino che non è stato fatto dal 2013 al 2018, quindi è una creazione quasi sconosciuta e con una produzione super limitata

Dettagli del prodotto

La cantina
Castro Candaz
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Vista
Colore giallo con riflessi dorati, molto brillante e pulito.
Profumo
Ricorda la frutta matura e ha un profumo floreale, con note agrumate e sfumature di mela cotogna e mango, e un finale minerale.
Bocca
Molto equilibrato, fresco e con una buona struttura.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare e pesce selvatico.

Vigna e preparazione

Suolo
Granitici e argillosi.
Vinificazione
Fermentazione e affinamento in botte.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2021 La Vertical was produced with Godello on slate soils in the Quiroga subzone of Ribeira Sacra. It fermented and matured in 500-liter oak barrels for one year. It has aromatic power, with notes of pollen, yellow flowers and herbs. It's ripe without excess and has 13.5% alcohol and a velvety and balanced palate, clean and long. It grows in the glass, which is a good sign. 6,000 bottles produced.