Descrizione

El Val è un grande bianco da singolo vigneto, ottenuto da viti centenarie di un clone di Godello dal grappolo più piccolo. La produzione è molto limitata, solo poche centinaia di bottiglie per questo bianco unico, equilibrato, elegante e di grande profondità. Un vero gioiello di una varietà ancestrale che ci stupisce con la sua intensità aromatica travolgente e raffinata.

Dettagli del prodotto

La cantina
César Márquez
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Giallo limone.
Profumo
Aromi intensi di frutta a nocciolo, fiori bianchi, note agrumate e speziate.
Bocca
Delicato e avvolgente, con un finale molto piacevole, lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Ideale da abbinare a frutti di mare e molluschi, carni bianche e pollame.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a 520 metri sul livello del mare.
Dimensioni
0,2 ettari.
Età
125 anni.
Suolo
Argilloso-sassoso.
Vinificazione
Fermentazione in botti da 500 litri.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti da 500 litri.