Descrizione

César Márquez dà vita a questo rosso dal profilo borgognone che conquista con il suo carattere fresco, elegante e profondo. Prodotto da vigneti d’eccezione con oltre cento anni di età su terreni calcarei, è diventato uno dei vini cult della regione del Bercia.

Dettagli del prodotto

La cantina
César Márquez
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Mencía, Alicante bouschet, Otras
Origine
Bierzo

Degustazione

Profumo
Espressiva, fresca e accattivante.
Bocca
Armoniosa, elegante, raffinata e affascinante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a 620 metri sul livello del mare.
Dimensioni
0,3 ettari.
Età
Da oltre 100 anni.
Suolo
Calizos.
Rendimento
Da 2.000 a 3.000 chilogrammi per ettaro.
Vinificazione
La fermentazione avviene in tini da 1.000 litri, con il 25% di grappoli interi. L'uva viene pigiata delicatamente con i piedi, in modo che una parte rimanga intera durante la fermentazione, che avviene in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni. La macerazione dura circa 60 giorni, durante i quali il lavoro consiste nel spingere leggermente verso il basso il cappello con le mani ogni giorno, senza romperlo. Trascorsi questi 60 giorni si procede alla svinatura e alla pressatura. Si lascia decantare per una settimana.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 600 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2024 Sufreiral is serious and precise, with depth and complexity, and it is a little earthier than the Pico Ferreira, a place that is very close on the other side of the slope but with different soils. This comes from a centenary plot in the village of Toral de los Vados, one of the few plots on limestone-based soils in Bierzo. It fermented in 1,000-liter bins, as he has different small plots that are vinified separately, with 25% full clusters and indigenous yeasts (like all his wines). It matured in 600-liter oak barrels and a 1,200-liter oak vat for 12 months. It's harmonious, subtle and nuanced, with a superb mouthfeel, very fine tannins and a chalky sensation in the finish. This is probably the most complete of the reds, the one with more depth, complexity and aging potential in bottle. It has 13.1% alcohol, a pH of 3.7 and 5.2 grams of acidity. 2,150 bottles produced. It was bottled in December 2025.