Descrizione

Il Pinot nero, che insieme allo Chardonnay compone il Colet Assemblage Brut Nature, viene vinificato come se fosse un vitigno bianco. In questo modo l'estrazione del colore è minima, il che conferisce a questo spumante Clàssic Penedés un colore molto particolare, a metà tra l'ambrato e il rosato. Si presenta molto floreale, con note di erbe selvatiche e fiori secchi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Colet
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2018
Alcool
11.0% vol.
Varietà
Chardonnay, Pinot noir
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore salmone, bollicine fini e ben integrate.
Profumo
Aromi intensi con note di fiori, foglie secche e fragola.
Bocca
Ricco, persistente, elegante, equilibrato, con una buona acidità: un vino perfetto da abbinare ai pasti.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Fino al 2029 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà con certificazione biologica.
Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
Prodotto secondo il metodo tradizionale. Dosaggio brut nature: meno di 0,8 grammi di zucchero per litro.
Invecchiamento
Invecchiamento di 78 mesi in botte.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

I tasted again the copper-colored 2018 Assemblage, produced with a blend of 55% Pinot Noir and 45% Chardonnay. This had an impressive 61 months in bottle with lees. The color is different with the vintage, quite deep this year, and the nose has the decadent profile of preserved strawberries and dry leaves. It has lots of bubbles, more than the younger wines, and further complexity too. This is one of my go-to wines for classical Spanish rice dishes at my mum's on Sunday... 5,500 bottles produced. The bottle I tasted had been disgorged in April 2024.