Descrizione

Un mix complesso di varietà autoctone che fa uno dei bianchi più interessanti della Ribeira Sacra. Un vino che mostra tutta la complessità dei bianchi di Dominio do Bibei grazie al suo finale lungo e persistente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio do Bibei
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Godello, Albariño, Doña blanca, Treixadura
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Vista
Colore giallo brillante.
Profumo
Aroma agrumato, intenso, con una nota floreale molto intensa.
Bocca
Succoso, grasso, con tensione e carattere sapido.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Pesce alla griglia e risotti delicati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a un'altitudine tra i 400 e i 750 metri con ogni tipo di esposizione. Sistemi di allevamento in alberello e a doppio cordone.
Dimensioni
23 ettari.
Età
Tra i 17 e i 100 anni.
Suolo
Terreni granitici, con sabbie super fini e un po' di scisti di quarzo.
Vinificazione
L'uva è rimasta un giorno al freddo, poi è stata diraspata, pigiata e disgorgata. La vinificazione è stata fatta in lotti, a seconda della varietà e dell'appezzamento di provenienza. La fermentazione è avvenuta spontaneamente in demi-muids, fudres da 12.000 e 24.000 litri e serbatoi ovoidali in cemento da 7.000 litri.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi, in parte in botti di rovere francese da 600 litri e fusti austriaci da 1.200 e 2.400 litri, e in parte in serbatoi ovoidali di cemento da 700 litri per la stabilizzazione naturale.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2023 vintage is complex. September was a cold month, and that comes through in the 2023 Lapola, their first white made with Godello and small quantities of Albariño, Doña Blanca and Treixadura from older and younger vines on different soils—granite, schist and sand—at different altitudes and expositions. It fermented in oak containers of different sizes and concrete eggs, where it matured with the fine lees, and then was kept in stainless steel for eight months after it was blended. It's powerful and intense, with 14.1% alcohol, a pH of 3.4 and 6.2 grams of acidity, balanced parameters for an unctuous wine with density and clout, finishing with a subtle bitter touch. 35,600 bottles and 360 magnums produced. It was bottled in April 2025.